据领会，本次培训采用理论取现场答疑相连系的体例。参训厨师纷纷暗示，对食物平安的主要性有了更深刻的认识，控制了更多适用的操做学问和风险防备技术，此后正在承办家宴时将严酷恪守相关，确保乡亲们吃得安心、吃得平安。培训课程竣事后，为查验培训，所有参会农村家宴厨师都加入了测验，工做人员为测验及格人员颁布了《平湖市家宴厨师培训证书》。
为切实加强农村集体会餐食物平安办理，无效防止和节制食源性疾病的发生，保障泛博群众的身体健康取生命平安，平湖市市场监管局经开（以下简称“经开”）结合钟埭街道食安办对辖区内的农村家宴厨师开展2025年度农村家宴厨师培训勾当。
培训会上，刘跃英教员连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，沉点环绕农村家宴会餐存正在的食物平安问题和挑和进行了深切。加工操做规范性、生物性风险取节制、食物的细菌性污染、细菌性食物中毒的特点、防止细菌性食物中毒的根基准绳、食物添加剂的利用准绳等方面。阐发了农村家宴中常见的食物平安现患，并强调了举办方申报存案、厨师持证（培训及格证明）上岗的主要性。
