面临校园食物平安链条长、保守监管力量无限等挑和，该局摸索聪慧监管模式，推进“互联网+明厨亮灶”工程，实现全区学校食堂“互联网+明厨亮灶”笼盖率100%，使后厨操做及时可视、可感、管，实正打制“阳光厨房”。同时，保障消息录入精确完整、持续通顺，累计录入逃溯数据251。59万条，实现学校食堂全笼盖，食材来历可快速逃溯、义务从体可清晰倒查。
鼓楼区市场监管局制定印发《2025年鼓楼区持续深化中小学校园食物平安凸起问题专项整治工做方案》，明白整治方针、沉点使命、义务分工、时间节点，积极融入食物平安监管现代化大局，通过优化查抄事项、体例、时间和人员设置装备摆设，显著提拔监管精准度和法律效能。该局还结合教育、卫生健康、等部分成立专项整治工做专班，加强多部分常态化沟通协做，实现消息及时互通、问题结合措置。全区23家中小学食堂全面落实食物平安“日管控、月安排”工做机制，操做、人员、进货等环节环节，成立问题台账取闭环办理，食物平安总监、食物平安员配备率达100%。
此外，鼓楼区市场监管局积极开展“阳光校园 明厨亮灶”线上曲播勾当，公开后厨操做，接管师生家长监视，并邀请代表、政协委员参取校园食物平安现场监视查抄。指点学校开展“你送我检、你教我检”科普宣传及“光盘步履”社会实践，营制稠密共治空气。同时，通过线上线下多种形式拓宽社会监视渠道，无效提拔校园食物平安工做的通明度、参取度和对劲度。
